B I E N V E N I D O
Culiacán
Te invitamos a vivir nuestras experiencias select
En compañía del
Maestro Chef mezcalero
Daniel Suárez
Chef Internacional de CDMX.
Gastrónomo, inspirado en la tradición, cultura y amplia tradición culinaria mexicana, su formación profesional se llevó a cabo en hoteles y restaurantes de renombre, como; Hotel Camino Real, Hotel Four Seasons CDMX, Hotel Marqués Reforma, Hotel Mayan Palace Acapulco y plataformas de PEMEX. Emprendió una aventura llena de aprendizaje, adquiriendo conocimientos de la mano de expertos maestros mezcaleros en Oaxaca, sobre procesos, cultivo y técnicas.
En la actualidad, Daniel comparte toda su experiencia y conocimiento con amor y respeto, con la intención de difundir la cultura y gastronomía de México alrededor del mundo.
Conoce la historia y emociónate con el proceso de elaboración del mezcal
Contempla la gran combinación del mezcal con los ingredientes de la deliciosa gastronomía mexicana, vive una experiencia única y espectacular para el paladar.
Descubre los sabores que tenemos para ti
Nuestra cata está pensada para que vivas la experiencia select
en los siguientes tres tiempos:
Mezcal Espadín
Bebida alcohólica destilada originaria de Oaxaca con un contenido de alcohol de 40° Mezcal con un suave y equilibrado sabor ahumado y terroso.
Acompañado de
Tlayuda de Tasajo:
Plato típico de la región de Oaxaca que consiste en una tortilla grande y crujiente, con una base de frijoles refritos, quesillo, cubierta con carne de res marinada y asada a la parrilla, cebolla y chile, ofreciendo una experiencia culinaria auténtica y deliciosa.
Mezcal Madre Cuixe
Destilada de agave nativo de Oaxaca. Se caracteriza por su sabor suave y dulce con notas de hierbas y tierra. Con un contenido de alcohol de 48°
Acompañado de
Tacos de cochinita pibil:
Para acompañar el Mezcal Madre Cuixe, se sugiere unos deliciosos tacos de cochinita pibil, carne de cerdo marinada en una mezcla de jugo de naranja agria, achiote y especias. El sabor suave y dulce del mezcal complementa perfectamente el sabor especiado y ahumado de la cochinita pibil.
Mezcal Espadín Reposado
De la región de Oaxaca con un contenido de alcohol de 45° Mezcal con un suave y equilibrado sabor a madera y ahumado, que se ha reposado en barricas de roble para mejorar su aroma y sabor.
Acompañado de
Plátanos Kaaj:
Deliciosos plátanos empanizados con maíz y bañados con licor de café y frutos rojos, que combinan perfectamente con el sabor del mezcal.
